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Estos son los últimos artículos que contienen "cocinero"
Publicado 03/27/08, 23:02
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ión de la lista de establecimientos premiados con tres estrellas de una gran institución de la gastronomía parisina, el restaurante Grand Véfour, del cocinero Guy Martin.
El Grand Véfour, privilegiadamente ubicado junto a los jardines del Palacio Real en el centro de París, a muy poca distancia d...
Publicado 03/23/08, 23:19
Philippe Leveillé es un cocinero portentoso.
Por conocimientos, técnica, regularidad y sabores merece el sobresaliente. Si le gusta el academicismo francés, no dude un segundo en descubrirle y descubrirse ¡Chapeau! Se encuentra ante un virtuoso de las perolas que merece esa nota.
Coqu...
Publicado 03/13/08, 23:23
Cuando hace tres años celebrábamos aquí los prometedores inicios del 19 Sushi Bar de la calle de la Salud, su cocinero era Álex Moranda, un alicantino que había sido pupilo, como tantos sushi men españoles, del gran Ricardo Sanz (Kabuki, Kabuki Wellington).
Pero el imprevisible Moranda se...
Publicado 10/19/08, 22:28
El cocinero español José Andrés desde hace años viene triunfando en los Estados Unidos, donde es socio de distintos restaurantes en el área de la capital norteamericana (Jaleo, Arlington, Bethesda, Café Atlántico, Zaytinya y Minibar).
Pero a partir del próximo mes de noviembre, el chef se lan...
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